Proteína de Suero de Leche o ‘Whey Protein’
La reina de las proteínas.
Es probablemente la más consumida de todas, sobre todo por ser de las que mejor se digieren y son las que tienen el mayor valor biológico, así como un excelente aminograma, rico en aminoácidos esenciales, incluyendo altos valores de BCAAs y también de una buena proporción de Glutamina.
Existen fundamentalmente 3 tipos:
- Concentrado de Proteína o WPC
- Aislado de Proteína WPI
- Hidrolizado de Proteína.
Las distintas propiedades de estos tipos de Whey son los siguientes.
Próximamente editaré un profundo artículo sobre esta proteína.
